Према лекару, најважније је правило за чисту исхрану

У ери у којој су планови исхране сложенији него икад, Иан Смитх, М.Д. , жели да поједностави исхрану једноставном техником: јести чисто.

Специјалиста за физичку рехабилитацију обуком, Лекар из Чикага и Нев Иорк Тимес аутор бестселера више здравствених књига је издвојио нишу у јавном здравству. У својој најновијој књизи, Чиста 20 , Смитх излаже једноставан план како да помогне обичним људима - уместо екстремним дијеталима међу нама - да се ослободе вишка килограма и живе са мало више енергије.

Основна премиса је једноставна: изрезати било шта вештачко, синтетичко или вештачко. Ако се не изговара (осим квиноје), излази. Конзерванси, емулгатори, боје, двосмислени природни и вештачки укуси: ван.

Шта Чиста 20 заиста дозвољава: прилично пуно, заправо. Хлеб је у реду, све док је цела пшеница и - погађате - не садржи конзервансе или заслађиваче. Исто тако за јаја (да, чак и жуманце) и сир. Једном када из прехране избаците не-храну, тврди Смитх, флексибилност је најважнији фактор у усмеравању људи да усвоје (и придржавају се) здравијег начина живота.

Ваш водич за чисту исхрану

Најважније, Чиста 20 изгледа да делује: у Смитховом неформалном, неклиничком тестирању, више од 300 добровољаца рекло је да су изгубили у просеку 10 кг током неколико месеци; осећали су се и здравије и енергичније.

Смитх је разговарао са Мен'с Јоурнал о пореклу Чиста 20 , зашто је ваша јетра боља од свих детоксикација сокова и зашто се чак и он препусти повременом парчету пице у Њујорку.

Мушки часопис: Написали сте мноштво књига усмерених на здравље. Шта надахнуто Чиста 20 ?

Др Иан Смитх, М.Д. Слика љубазности

Др Иан Смитх: Када сам истраживао своју последњу књигу, Избаците шећер , Видео сам колико шећера - и колико вештачких, синтетичких састојака - почиње да се појављује у нашој храни. Годинама сам се специјализовао за добробит и исхрану, па чак и нисам био потпуно свестан колико синтетичких састојака свакодневно улије у нашу храну.

Желео сам да напишем књигу о томе како можемо смањити - а не потпуно елиминисати, јер је врло тешко потпуно елиминисати - прерађену храну и како бисмо се заиста требали усредсредити на корист од нутритивних моћи хране у њиховом природнијем стању. Шта ако бисмо се решили токсичних нуспроизвода, хормонских дисруктора и антибиотика, и 20 дана јели што смо могли чистије? Веровао сам да људи могу да виде драматичну разлику.

Како сте се бавили истраживањем утицаја чисте прехране?

Развио сам план за којим сам стигао моји следбеници на Фејсбуку , и представио им план. Људи се увек труде да смршају. Није било научно или нешто слично - чисто неформално. Али након што су погледали неке резултате, људи су у просеку изгубили 10 килограма током 20 дана.

Људи су пријавили повећану енергију. Разговарали су о снижавању крвног притиска, холестерола у крви, шећера у крви. Овај план имао је свеукупни трансформативни ефекат на људе ширег обима. И то је оно што ме је узбудило.

13 најбољих намирница за мршављење

Сви смо видели пуно планова који тврде да помажу људима да смршају. Како овај ради? Да ли постоји и сет од 20 намирница?

Ја разговарајте о 20 чистих намирница , али заправо нема постављених 20 намирница. Циљ је једноставно јести чисто. У томе је лепота - потпуно је прилагодљив. План се заснива на томе какве су ваше преференције према храни, какве могу бити ваше алергије или каква вам је приступачност храни. Тако да заиста можете учинити да то функционише за вас.

Да ли су људи били изненађени неком храном коју су морали да исеку?

Ароматизовани, шећерни јогурт је на врху те листе. Много јогурта који једемо има пуно вештачких заслађивача и адитива. Обични јогурт је обично у реду, али ствари са воћем на дну или тоном укуса често имају пуно вештачких састојака.

Други би били они барови за доручак. У својој прехрамбеној продавници покупите типични бар за доручак и он вероватно садржи 15 до 20 састојака, а вероватно их не можете ни изговорити, а камоли разумети.

Супротно томе, коју храну људи лако усвајају? Квиноја је сјајна и свашта, али не знају сви шта са њом.

Људи даље Чиста 20 изненађени су што могу имати ствари попут сира, млечних производа и јаја. Искрено, многи људи већ једу у оквиру ових категорија хране. Проблем је што не једу чистију верзију ове хране.

Можете да узмете мало хлеба, али пазите да је то 100% интегрално зрно, без додавања шећера. Исто важи и за тестенине. Људи воле белу тестенину. Гледају тестенине од целокупне пшенице и аутоматски мисле да неће имати добар укус. Али кувају тестенине од целог зрна, додају мало пилетине, поврћа, зачина и лимуновог соса, и воле их.

4 ствари које морате учинити да бисте постигли 7% телесне масти

Превладава доста вештачких састојака. Који су кривци изненађујуће свеприсутни?

Боја за храну и природни укус. Природни укус није увек природан. Намерно је двосмислен. Када људи погледају етикете са храном, често се изненаде кад виде боје, боје, природне ароме - ове ствари нису толико здраве као што мисле да су у почетку биле.

Зашто су толико лоши за нас?

Многи од њих су хормонски поремећаји. Ваша јетра мора да метаболише ове синтетичке хемикалије и оне могу довести до токсичних нуспроизвода. Акумулација ових токсичних нуспроизвода у нашем телу може довести до дугорочних проблема. Да ли ће вам то појести један колач? Апсолутно не. Али када с временом поједете неколико намирница са овим производима, на крају агрегирате те различите хемијске нуспроизводе који могу бити опасни по ваше здравље.

Па бисте ли могли назвати ове адитиве неком врстом физиолошког стреса на вашем систему?

Сто посто. Нарочито јетра, која је заиста главни тело за детоксикацију. Све ове различите хемикалије могу преоптеретити јетру, што спречава јетру да метаболизује важне ствари за наше свакодневно и нормално функционисање.

Много исхране - бар како се то претвара у физичке промене попут губитка килограма - на крају укључује личну одговорност. Како постићи да се промена у исхрани држи?

Не постоји програм прехране без напора који ће донети одрживе резултате. Јел тако? Сада не морате да се слажете са здравом храном. Али морате размислити о томе шта купујете, због чега пуно причам о списковима намирница. Требате припремити оброк. Припрема оброка даје вам потребну организацију и помаже у избегавању неких замки у исхрани.

Дијета од 7% телесне масти

Рекли сте да су људи у просеку изгубили 10 килограма на овом програму. Да ли избацивање синтетичких састојака помаже у смањењу тежине воде?

Тежина воде може бити одговорна за првих два или три килограма, можда. Али људи такође губе стварну тежину, јер чисто јело значи да се ослободите пуно скривених калорија. Ако само избаците соду из исхране, можете изгубити пет килограма за шест месеци.

Комбиновање тога са неким покретом - 20 минута вежбања, отприлике четири или пет дана у недељи - може довести до значајног губитка тежине за већину људи. Мршавићете малим променама.

Промена је тежи део.

И зато кажем: Слушајте, нећете бити савршени - биће вам боље. Не разговарам са екстремним момком. Ово је за просечну особу која жели да изврши промену, притисне дугме за ресетовање, али не и да полуди.

Дакле, циљ је бити реалан, а не савршен.

Ако људи покушају да буду савршени или нереални, стварно се наљуте чим одлазе из плана. Осећају се као да су га потпуно разнели. А то није случај.

Не желите да проведете живот гледајући у полеђину пакета, псујући себе, немајући сладолед за десерт. То је смешно. Не желим да се осећам као да сам претјерано казнена према себи. Волим добру њујоршку кришку пице.

19 намирница за постизање 7% телесне масти

За приступ ексклузивним видео записима о опреми, интервјуима са познатим личностима и још много тога, претплатите се на ИоуТубе!