Како направити врашки добар омлет од јајета



Како направити врашки добар омлет од јајета

Као син краљице јужне кухиње Пауле Деен, боље верујте да је Бобби Деен одрастао на кувању у домаћинству - али након што је напунио 30 година, одлучио је да унесе неке промене у своје здравље.

Бобби је почео да диже и вежба џицу џицу, а такође је почео да ставља здрава окретаја на нека од својих омиљених породичних јела. Овај омлет од беланаца са спанаћем и парадајзом из његове књиге Тхе Деен Брос. И’Алл Цоме Еат је лако, енергично и прилично проклето пуњење. Пробајте и уверите се сами.

За приступ ексклузивним видео записима о опреми, интервјуима са познатим личностима и још много тога, претплатите се на ИоуТубе!





Припремно време

5 мин.



Време кувања

15 мин.

  • 4 кашичице екстра девичанског маслиновог уља
  • 1 мали лук, ситно исецкан
  • Со
  • 1 10-оз. паковање смрзнутог исецканог спанаћа, одмрзнутог (са истиснутом сувишном водом)
  • 4 парадајза шљива, ситно исецкана (око 1 1/2 шоље)
  • Свеже млевени црни бибер
  • 12 беланаца
  • 2 кашике воде
  • Нелепљиви спреј за кување

У малој тави загрејте уље на умереној ватри. Додајте лук и прстохват соли; кувати 3 до 5 минута или док лук не омекша. Додајте спанаћ; промешајте и кувајте док се не загреје.

Додајте парадајз, бибер по укусу и још мало соли; кувати и мешати 1 минут. Склоните са ватре. Покријте и држите на топлом.

У средњој посуди умутите снег од беланаца, воде и прстохват соли.

Лагано премажите средњу тепсију са тавама или омлетом спрејом за кување; загрејте таву на умереној ватри. Додајте четвртину беланаца, ковитлајући се да равномерно покрије дно посуде. Кувајте 1 1/2 до 2 минута или док се не стегне, користећи гумену стругалицу да повремено подижете јаја, пуштајући да текућа јаја теку испод.

Кашиком додајте четвртину смеше спанаћа на половину омлета, преклопите и гурните на тањир. Поновите са преосталим беланчевинама и смешом спанаћа.