3 начина да протресете класични џин и тоник



3 начина да протресете класични џин и тоник

Постоји разлог зашто су џин и тоник свеприсутно упаривање: У 19. веку, када је тоник био најпожељнији уређај за испоруку антималаријске медицине, британски официри у Индији открили су да је добра доза шећера, исцеђивање лимуна и неки џин помогли горка мехурића вода лагано се спушта. У ствари, то је био такав хит да је измишљотина кренула пут света као нешто што људи пију из забаве, не зато што им живот зависи од тога.

Међутим, током година тоник вода је, као и већина безалкохолних пића, патила - постајала је слађа и лепљивија, до те мере да је већина боца постала пуна шећера или кукурузног сирупа. Срећом, појавила се нова генерација тоника - једна сахарина мање, са оштром трпкошћу и горчином - која је поправила оно што су бармени могли учинити с њима. Ове надограђене верзије добро се уклапају са готово било којим духом, од уобичајених сумњичавих рума и вотке до изненађујућих избора, попут вермута. Ево водича за експериментисање, као и три тонске високе лопте које не смете пропустити. Тони Хавк клиза се током изложбе пред такмичење Скатебоард Верт на Кс Гамес Аустин 5. јуна 2014. у Стате Цапитол-у у Аустину, Текас. (Фото Сузанне Цордеиро / Цорбис преко Гетти Имагес)

Како поправити шест здравијих летњих коктела

Прочитајте чланак

1. Вермоутх & Тониц

Не вермут од јутра, али све врсте утврђених вина - порт, схерри, итд. - чине изврсне тонике, а њихов низак садржај алкохола савршен је за целодневно пијуцкање. Лиллет или Цоццхи Америцана је одлична база, али на Њујоршка кафана Данте , водећи бармен Нарен Иоунг то ради на овај начин.

  • Бели порт од 2 оз (попут Фонсеца Сироцо)
  • Тоник базге од базге од 4 г оз
  • 1 цртица краставца
  • 1 цртица физиолошког раствора (или прстохват соли)

Градити преко леда. Украсите дугачком траком краставаца. Ево

Коктел у боци: 5 напитака које можете попити и припремити било где

Прочитајте чланак

2. Амара / Аберитиви и тоник

Бомбе са укусом попут Броулио, горког италијанског пића после вечере и Сузе, биљног француског ликера, отварају се и омекшавају под утицајем тоника. Изаберите традиционални индијски тоник - често направљен од коре екваторијалног дрвета - попут К Тониц-а, који има израженију горку кининску структуру која може да поднесе биљке. Ат НоМад ЛА , главни бармен Гуиллермо Браво слаже Сузе са вермутом, који кад се меша постане флуоресцентно лимунско жут.

  • 1 оз Сузе
  • 1 оз вермут Долин Бланц
  • К индијски тоник

Изградите преко леда у чаши за високе куглице и украсите грејпом. Амерички тим СаилГП

20 рецепата за коктеле које би сваки човек требало да зна да направи

Прочитајте чланак

3. Ликери и тоник

Избегавајте било шта дрвенасто или задимљено, попут вискија или мезкала. Али жестока пића која имају додир природне слаткоће, попут писка и рума, делују прелепо. У бистроу Време у Францхетте , у Њујорку, бармен Сарах Морриссеи користи тоник за подстицање сочних укуса ракије од јабука.

  • 2 оз Цалвадос
  • 4 оз Фентиманс Цонноиссеурс Тониц

Направите преко леда и украсите лимуновом кором.

11 Заиста инвентивни рецепти за коктеле

Прочитајте чланак

За приступ ексклузивним видео записима о опреми, интервјуима славних и још много тога, претплатите се на ИоуТубе!