3 одлична рецепта за гин коктел са Цалифорниа Цалифорниа Твист



3 одлична рецепта за гин коктел са Цалифорниа Цалифорниа Твист

Јан и Марсх Мокхтари мислили су да живе свој калифорнијски сан. Јан је радила као вишеструко награђивани креативни директор за неке од највећих светских брендова, а Марсх је водио прехрамбене и авантуристичке емисије на Нат Гео, Травел Цханнел и Фоод Нетворк. Упркос свом професионалном успеху, засадили су семе за нови подухват заснован на џину током породичног одмора дуж иконичне обале Биг Сур-а. Са неколико дестилерија које стварно послују у Калифорнији, виделе су своју прилику да створе јединствени калифорнијски дух који ће другима донети радост и подржати одрживе циљеве - и можда у том процесу изградити нешто због чега ће њихове ћерке бити поносне.





Смешно је што смо покренули дестилерију да бисмо своју децу учинили поносном, али управо се то догодило, каже Јан о ономе што је постало дестилерија Голден Стате. Веза између сунчане Калифорније и суморности повезане са традиционално британским духом у почетку можда не делује очигледно. Марсх, међутим, тврди да постоји један дух који оличава читаву државу Калифорнију - то је гин, позивајући се на његов јединствени укус заснован у оним прелепим биљним врстама, које њихова дестилерија може добити из целе Голден Стате-а.

Јан и Марсх Мокхтари напустили су успешне каријере да започну Гин из сивог кита. Џин сивог кита



Пар се обавезао на перспективу и продао своју кућу да покрене дестилерију, како је рекла Јан, само корачајући маленим бебиним корацима, сваког дана, како би се то манифестовало. Међутим, да би научио уметност дестилације изразито калифорнијског џина, Марсх је морао да крене ван државе, путујући светом да би проучавао занат, док се Јан усредсредио на усавршавање свог бренда, на крају слетивши под њиховим именом: Гин Вхале Гин.

Само смо помислили да ако желимо да створимо дух који каже: „Волим те, Калифорнија“, назовимо га Џин сивог кита, каже Јан. То је прослава и ове прелепе државе и величанственог створења које се буквално грли читаву обалу.

Најбољи одморишни кампови у Калифорнији

Прочитајте чланак

Тамо где је све почело, Биг Сур. Даниел Горостиета / Гин сивог кита

Испунивши првобитно обећање да ће промовисати одрживост и учинити своју децу поносном, Јан и Марсх су се усредсредили на значајан утицај на сиве китове. То укључује редовне донације обома Оцеана и 1% за планету , а такође и партнерство са Оцеана на посебну иницијативу за успешну забрану заношења шкриљних мрежа у близини обала Калифорније - значајна претња миграционом путовању сивих китова и њихове телади.

То исто миграционо путовање послужило је и као инспирација за оно што се налази унутар сваке бочице. Свака од шест биљних врста нуди јединствени укус Калифорније, а одрживо се добија са органских фарми или дивљих плодова убраних на миграционом путу сивог кита.

Како направити одличан гин анд тоник, према професионалцима

Прочитајте чланак

Њихове бобице смреке извађене су из неравне обале Биг Сур-а, иглице дрвећа дају свежину обалним боровима северне Калифорније, а морске алге Комбу у сваку бочицу додају додир пацифичког спреја. Гин сивог кита такође се наслања на поносну пољопривредну историју Калифорније глатком инфузијом свежег креча, нане и бадема.

Шест ботаничких сивих џин сивих китова из Калифорније. Даниел Горостиета / Гин сивог кита

Усавршавање овог седам пута дестилованог рецепта трајало је две године, 152 серије и безброј дегустација. Коначни резултат је џин који погоди нос освежавајућом аромом и остави непце свиленкасто глатким бадемовим завршетком - врхунски калифорнијски дух од почетка до краја. Њихов труд се исплатио неколико награда и позитивним признањима у индустрији.

Ево како можете да искористите све што су успут научили уз неколико омиљених рецепата за џин коктеле од Јана и Марсха.

Три освежавајућа гин напитка са калифорнијским штихом.

Даниел Горостиета / Гин сивог кита

Оцеансиде

Попут Еастсидер-а, то је невероватно освежавајући напитак од менте и креча који се служи у високој Цоллинс чаши. Али овај је сољен једноставно, што додаје мало океанског окуса и уздиже неке од биљних врста. То је заиста нешто што желите да пијуцкате током свих прелепих летњих месеци, али је сјајно током целе године. -Марсх Мокхтари

Састојци:
+ 2 оз џина
+ .75 оз Салтед Симпле
+ .75 оз креча
+ 6 листова менте
+ сода вода

Упутства:
Комбинујте менту, сок од лимете, џин и сољено једноставно у коктел шејкер, додајте лед и мућкајте 3 до 4 секунде. Проциједите преко свежег леда у Цоллинс чаши, прелијте содом и украсите букетом нане.

Голд Стате Гимлет

То је мало више алкохолни коктел, а ликер од алоје Цхареау додаје ниво минтности. Типични гимлет је сок од лимете и џин, али ми користимо сок од лимуна, џин и Цхареау. То је врло мала количина Цхареау, што је овај прелепи дух из Калифорније, али је фантастичан. -Марсх

Састојци:
+ 2оз џина сивог кита
+ .75оз лимуновог сока
+ .5 делова ликера Алое Цхареау
+ .5 делова једноставног сирупа

Упутства:
Протресите све састојке заједно и процедите у охлађену чашу купеа. Украсите лимуновим увијањем.

Вхале Здраво

Зовемо га „лето у чаши.“ Веома је слично мршавом рецепту за Маргариту, па је то само лимунов сок, лимета, агава и џин од сивог кита. Ботанички производи заиста излазе, јер је рецепт тако једноставан и једноставно се осећате као да седите поред океана, на плажи. Омиљен је међу публиком, имамо га на сваком догађају. -Јан Мокхтари

Састојци:
+ 2 дела Џин од сивог кита
+ 1/2 дела свежег сока од лимете
+ 1/2 дела свежег лимуновог сока
+ 1/2 дела сирупа од агаве

Упутства:
Додајте све састојке у шејкер, напуните ледом и промућкајте да се сједине. Проциједите преко свежег леда у чаши од стена и украсите лимуновом кором.

Најбољи занатски џинс на свету који никада нисте пробали

Прочитајте чланак

За приступ ексклузивним видео записима о опреми, интервјуима славних и још много тога, претплатите се на ИоуТубе!

јефтине цене пива у мојој близини